Es ist Sommer, es ist Wochenende und ihr habt Lust auf einen eiskalten Koffeinkick? Wie wär’s mit einem Eiskaffee? Wir haben den Klassiker jamaikanisiert und teilen jetzt ganz cool das Rezept mit euch. Und weil IHR es uns wert seid, servieren wir natürlich keine schnöde Plörre aus dem Tetrapack, sondern einen leckeren Blue Mountain Eiskaffee de Luxe.
Eiskaffee ist jedoch nicht gleich Eiskaffee. Auch wenn wir die gleiche Sprache sprechen, unterscheiden sich die Zubereitungsweisen von Eiskaffee in Deutschland, Österreich und der Schweiz ein wenig voneinander:
Wikipedia weiss:
In Deutschland und Österreich ist Eiskaffee ein aufgebrühter und danach erkalteter Kaffee (gegebenenfalls auch verlängerter Espresso) mit Vanilleeis. Der Eiskaffee ist in der Regel nicht gesüßt, kann mit etwas Rum versetzt sein und wird häufig mit einer Haube aus Schlagsahne serviert.
In der deutschsprachigen Schweiz versteht man unter einem Eiskaffee (“Iskafi”) einen auf Eiswürfeln servierten Kaffee oder Espresso, wahlweise mit Milch verlängert, analog zum café glacé oder caffè freddo in der französisch- und italienischsprachigen Schweiz. Eiskaffee wird hauptsächlich im Sommer in Eisdielen und Cafés getrunken – üblicherweise aus einem schlanken Glas oder Kelch mit Trinkhalm.
Verwandt mit dem Eiskaffee ist der 1957 in Thessaloniki erstmals zubereitete Café frappé . […] In der Schweiz und in Frankreich wird unter einem Frappé ein dessertartiger Milchshake verstanden, bei welchem Speiseeis (beliebige Sorte) mit Milch in einem Mixer verarbeitet wurde. Ein Kaffeefrappé oder café frappé wird entsprechend mit Kaffeeeis und Milch zubereitet.
Getreu dem Motto Jamaikas haben wir daraus einen “Out of many – One Eiskaffee” kreiert, unseren
TOUCHIN’ JAMAICA BLUE MOUNTAIN EISKAFFEE DE LUXE
Ihr braucht:
* kalte Milch
(Sorte nach eigener Vorliebe und Verträglichkeit)
* Blue Mountain Kaffee (vorzugsweise Instant)
* Vanilleeis, evtl. Kaffeeeis
* geschlagene Sahne oder Sprühsahne
* optional Kaffeelikör
Die kalte Milch mixt ihr mit dem Instantkaffee. Wir haben uns einen Blue Mountain Instantkaffee aus Jamaika mitgebracht. Wer mehr Zeit hat, kann auch einen Espresso brühen und abkühlen lassen. Nachschub gibt es zum Beispiel online im Jamaikashop.
In ein hohes Glas 2 Kugeln Eis geben und mit dem Milch-Kaffeemix oder dem kaltem Kaffee auffüllen.
Wenn du Lust drauf hast, gibst du jetzt einen Schuss Kaffeelikör zum Blue Mountain Eiskaffee. Kaffeelikör ist auch ein beliebtes Mitbringsel aus Jamaika. Zum Schluss noch mit Schlagsahne garnieren. Serviert den Eiskaffee mit Strohhalmen und einem langen Löffel.
Und wisst ihr was? Auch vegan orientierte Mitleser können sich den Blue Mountain Eiskaffee de Luxe guten Gewissens gönnen. Ausser Milch gibt es nämlich auch schon Eiscreme, Schlag- und sogar Sprühsahne als vegane Produkte. Ja dann:
LASST EUCH UNSEREN TOUCHIN’ JAMAICA BLUE MOUNTAIN EISKAFFEE DE LUXE SO RICHTIG GUT SCHMECKEN!
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