Archive für ‘JAMAIKA-KULINARIK’

Sucht ihr Rezepte aus Jamaika zum Nachkochen?

Wir sind doch auch ständig auf der Suche nach leicht umzusetzenden Rezepten von unserer Herzensinsel. Uns kommt es dabei auf möglichst authentische Zutaten und typisch jamaikanische Zubereitungsweisen an. Wenn dies nicht geht, adaptieren wir möglichst originalgetreu.

Die jamaikanische Küche ist vielfältig. Getreu dem Motto Jamaikas «Out of many – One people» ist sie von vielen Einflüssen geprägt. Das schmeckt man am authentischsten an Strassenständen und Strandrestaurants.

Liebe geht durch den Magen

Wieder daheim angekommen, möchte man sich Jamaika-Feeling auf die Zunge zurück holen und braucht Rezepte aus Jamaika. Kein Wunder, dass ihr bei uns gelandet seid!

Wir schauen mit euch in jamaikanische Küchen und Kühlschränke und rühren in jamaikanischen Kochtöpfen und Pfannen. 

Guten Appetit!

Jamaican Christmas Cake Squares

Jamaican Christmas Cake Squares

Lesezeit: 3 Minuten Zur Weihnachtszeit werden in Jamaika keine Plätzchen gebacken. Es gibt traditionell einen jamaikanischen Weihnachtskuchen, der mit Gewürzen und Rumfrüchten gemacht wird. Unser Rezept für Christmas Cake Squares ist eine Abwandlung dieses Gewürzkuchens und eine schöne Geschenkidee.

Jamaika-Rum Toddy – Heisser Rumcocktail mit Zimt

Jamaika-Rum Toddy – Heisser Rumcocktail mit Zimt

Lesezeit: 3 Minuten Jamaikanischer Rum ist kraftvoll und wärmend und somit die perfekte Basis für einen heissen Rumcocktail. Das Rezept für diesen Jamaikarum Toddy ist wahrscheinlich für jeden umsetzbar, der einen trinkbaren Rum im Haus hat.

Rezept für Jamaikanische Patties

Rezept für Jamaikanische Patties

Lesezeit: 5 Minuten Jamaikanische Patties sind pikant gefüllte Teigtaschen, an denen man in Jamaika nicht vorbeikommt. Seid ihr auch „auf  Pattie-Entzug“ oder wollt ihr einfach schon mal  kulinarische Jamaika-Vorfreude kosten? Wir zeigen euch, wie ihr selbst ganz einfach jamaikanische Patties machen könnt.

Fried Fish Escovitch – Bratfisch auf Jamaikanisch

Fried Fish Escovitch – Bratfisch auf Jamaikanisch

Lesezeit: 2 Minuten Escovitch ist auf Jamaika eine der beliebtesten Arten, Fisch zuzubereiten. Die Zubereitungsweise mit gebratenem Fisch erinnert sehr an unseren heimischen Brathering. Dieses jamaikanische Fischgericht könnt ihr mit unserem Rezept nun ganz leicht daheim nachkochen.

Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen

Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen

Lesezeit: 4 Minuten Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen – fand man um Ostern herum auf vielen Frühstückstischen der feineren Gesellschaft in Jamaika. […]

Jamaikanischer Sorrel-Drink

Jamaikanischer Sorrel-Drink

Lesezeit: 3 Minuten Sorrel, Rosella, Rozelle, Red Sorrel, Karkade, Bissap Vermell, Vinuela, Cabitutu, Sabdariff-Eibisch, Sudan-Eibisch, Afrikanische Malve … – die Basiszutat für den […]

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