Archive für ‘JAMAIKA-KULINARIK’

Sucht ihr Rezepte aus Jamaika zum Nachkochen?

Wir sind doch auch ständig auf der Suche nach leicht umzusetzenden Rezepten von unserer Herzensinsel. Uns kommt es dabei auf möglichst authentische Zutaten und typisch jamaikanische Zubereitungsweisen an. Wenn dies nicht geht, adaptieren wir möglichst originalgetreu.

Die jamaikanische Küche ist vielfältig. Getreu dem Motto Jamaikas «Out of many – One people» ist sie von vielen Einflüssen geprägt. Das schmeckt man am authentischsten an Strassenständen und Strandrestaurants.

Liebe geht durch den Magen

Wieder daheim angekommen, möchte man sich Jamaika-Feeling auf die Zunge zurück holen und braucht Rezepte aus Jamaika. Kein Wunder, dass ihr bei uns gelandet seid!

Wir schauen mit euch in jamaikanische Küchen und Kühlschränke und rühren in jamaikanischen Kochtöpfen und Pfannen. 

Guten Appetit!

Fried Fish Escovitch – Bratfisch auf Jamaikanisch

Fried Fish Escovitch – Bratfisch auf Jamaikanisch

Lesezeit: 2 Minuten Escovitch ist auf Jamaika eine der beliebtesten Arten, Fisch zuzubereiten. Die Zubereitungsweise mit gebratenem Fisch erinnert sehr an unseren heimischen Brathering. Dieses jamaikanische Fischgericht könnt ihr mit unserem Rezept nun ganz leicht daheim nachkochen.

Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen

Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen

Lesezeit: 4 Minuten Hot Cross Buns – Jamaikanische Osterbrötchen – fand man um Ostern herum auf vielen Frühstückstischen der feineren Gesellschaft in Jamaika. […]

Jamaican Sorrel-Drink

Jamaican Sorrel-Drink

Lesezeit: 3 Minuten Rosella, Rozelle, Sorrel, Red Sorrel, Karkade, Bissap Vermell, Vinuela, Cabitutu, Sabdariff-Eibisch, Sudan-Eibisch, Afrikanische Malve … – die Basiszutat für den […]

Jamaikanisches Curry Chicken

Jamaikanisches Curry Chicken

Lesezeit: 3 Minuten Für ein Jamaikanisches Curry Chicken müsst ihr keine Starkoch-Qualitäten haben. Denn es ist ein einfaches Gericht aus der jamaikanischen Alltagsküche. […]

Ackee-Pizza Touchin‘ Jamaica Style

Ackee-Pizza Touchin‘ Jamaica Style

Lesezeit: 3 Minuten Nichts geht über einen Teller „Ackee mit irgendwas Leckerem“ – frisch von einem der Strand- oder Strassenrestaurants in Jamaika. Daran […]

Blue Mountain Eiskaffee de Luxe

Blue Mountain Eiskaffee de Luxe

Lesezeit: 2 Minuten Lust auf einen Eiskaffee? Wir haben den Klassiker jamaikanisiert und teilen jetzt ganz cool das Rezept für Blue Mountain Eiskaffee de Luxe mit euch.

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